Oh, Heringsfilet so zart und fein, Mit Salz und Zwiebel stets vereint, Kein Kochen, keine Pfanne braucht, Ein Festmahl, das den Tisch schon taucht. Die Haut bleibt dir erspart, oh Glück, Kein Knochen stört den Genuss zurück. Wer grausam wäre, es zu entweih'n, Wird meine Faust aufs Herz verspür'n!