Joe wird bald achtundsechzig Jahr, auf dem Rad ist er ein Star. Er fliegt durch Wiesen, Feld und Flur, die Freiheit spürt er pur und pur. Doch ein Genuss, der nie verbleicht, wenn Wurstsalat den Tag ihm reicht. Der würzige Duft, der herbe Traum, begleitet ihn durch Raum und Raum. So lebt Joe frei, im Wind, im Glanz, mit Wurstsalat und Radeltanz.