In Eupen, wo die Straßen sind ruhig und still, Lernt eine junge Frau mit bedacht und Will', Zur Optikerin sie sich ausbilden lässt, Die Augen der Welt sind ihr täglich' Test. Doch in der Küche, mit flimmerndem Licht, Wird Schnitzel paniert im behaglichen Sicht, Der Duft zieht durchs Haus und wärmt die Brust, In Eupen finden Bildung und Genuss ihre Lust.