Erbsensuppe, warm und fein, Bringt das Herz zum Lächeln ein. Zunächst die Zwiebel, zart und klein, Wird in Öl gegart, sanft, allein. Knoblauch folgt, ein Hauch, nicht mehr, Aromatisch steigt er her. Erbsen grün, ein Pfund dazu, Schwingen mit der Brühe, im Nu. Karotten in Scheiben, Sellerie auch, Lassen den Topf duften, wie ein Traum aus Rauch. Lorbeerblatt und Thymianzweig, Für das vollkommene Duftgeflecht. Salzen und pfeffern, jedoch bedacht, Nicht zu stark, damit’s lacht, Suppe köcheln, sanft und leise, Bis die Erbsen, weich und weise. Mögt ihr Speck, gebt ihn sacht, Geräuchert, für die tiefe Pracht. Doch vegetarisch wird’s, bleibt er fort, Genuss erwartet an jedem Hort. Zum Schluss noch etwas Petersilie fein, Bringt Farbe ein, das kann nur sie allein. Die Suppe ist vollendet, das Werk getan, Ein kulinarischer Traum für jedermann.