In Theiß bei Nacht, beginnt sein Werk, Josef, Bäcker mit Herz und Stärke. Seit sechzig Jahren knetet er dort, In Bruckners Backstube, an bekanntem Ort. Ab Mitternacht, der Teig erwacht, kein Anflug von Müdigkeit hat ihn je erwacht. Mit Mehl bedeckt, der Ofen glüht, sein treues Herz kennt keine Ruh'. Vier Kinder, Enkel – die Freude groß, an seiner Seite stets seine Frau, lieb und famos. Und ist die Arbeit dann getan, läuft Josef zum Heurigen, so oft er nur kann. Ein Leben lang am Ofen stehen, seine Kraft und Liebe niemals verwehen. Geburtstagswünsche, herzlicht und weich, für Bäcker Josef, dem Meisterstreich.