In Schadeck, dort im Landhaus fein, Klaus Schaaf, des Hotels Sonnenschein. Metzger, Koch, ein Meisterstück, Siebzig Jahre, voller Glück. Mit Leidenschaft und Herz voll Tat, Hat er stets das Beste parat. Das Team erhebt die Gläser nun, Im Jubel tiefen Dank zu tun. Hoch soll er leben, unser Klaus, Im Hotel Landhaus, ein festes Haus. Ihr gratuliert, das Band besteht, Für alles, was in Zukunft geht.